BIO Majoran Deftiger - Majorana hortensis, 12cm Topf
Deftiger BIO Majoran
Majoran hat einen kräftigen, herzhaft-würzigen Geschmack, der sich sehr gut für deftige Eintöpfe, Suppen, Gerichten mit Hülsenfrüchten, Pilzen oder zur Herstellung von vegetarischen Brotaufstrichen und Wurstwaren eignet. Die Blättchen immer vor der Blüte ernten, da sie nachher einen bitteren Beigeschmack entwickeln. Majoran lässt sich gut trocknen, da er dabei sein Aroma kaum verliert. Dafür ganze Stängel zu kleinen Sträußen binden und kopfüber an einem luftigen Ort aufhängen.
VERWENDUNG
Majoran ist appetitanregend, beruhigend und kurbelt den Fettabbau an. Er macht fettes Essen leichter verdaulich. Majoran hat ein würziges und zart-süßliches Aroma, das ausgezeichnet zu fettem Fleisch und Speck, aber auch zu Fisch passt. Ebenfalls gut geeignet für Kartoffel-, Tomaten- und Hülsenfrucht-Gerichte. Majoran kann sowohl frisch als auch getrocknet oder gefroren verwendet werden. Im Gegensatz zu vielen anderen Kräutern verliert Majoran beim Trocknen kaum an Aroma. Er sollte immer dezent verwendet werden.
Pflege
| Erntezeit: | Juni, Juli |
|---|---|
| Essbar: | ja |
| Standort: | halbschattig, sonnig |
| Verwendung: | Bauerngarten, Beet, Hochbeet, Kübel |
| Eigenschaften: | mehrjährig geschützt |
| Wuchshöhe: | bis 50cm |
| Pflanzzeit: | April, Mai |
| Bienen / Tierfreundlich: | Ja |
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