Porree - Gemüsepflanzen Schale 12er

Porree wird oft auch Lauch genannt. Er ist verwandt mit Zwiebel und Knoblauch. Porree zählt schon lange zu den beliebtesten Gemüsearten. Bereits die ägyptischen Pyramiden-Arbeiter aßen Porree, und in Wales hat es der Porree ins Landeswappen geschafft. Die Wildform des Porree stammt wohl aus dem Mittelmeer-Raum, aber auch in nördlichen Ländern kann er gut angebaut werden, weil er sowohl Kälte als auch Hitze vertragen kann. Sogar als Heilmittel nutzten unsere Vorfahren den Porree, zur Behandlung von Lungenleiden und Nierenleiden, z.B. bei Nierensteinen. Porree entwässert und entschlackt und kann bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen hilfreich sein.

VERWENDUNG

Zur Ernte schneidet zieht man die gesamte Pflanze aus der Erde, so dass die Ansätze der Wurzeln noch dran sind. Man kann dann den gesamten verdickten Schaft und auch die grünen Blätter verarbeiten und essen. Achten Sie darauf, den Porree gut zu waschen, im oberen Bereich liegt oft Erde in den Blattachseln. Porree kann roh (z.B. in feine Ringe geschnitten im gemischten Salat) gegessen werden oder gekocht als Gemüse. Püriert und mit Sahne verfeinert, kann man eine leckere Lauchcremesuppe kochen.

PFLEGE

Setzen Sie die einzelnen Pflanzen mit ca. 15-20 cm Abstand in Reihen. Pflanzen Sie die Stängel etwa 10cm tief in die Erde. Es empfiehlt sich, mehrmals im Abstand von 3-4 Wochen kleinere Mengen zu pflanzen, so verlängern Sie den Erntezeitraum. Sie können ab März ins Gewächshaus, ab April ins Freiland gepflanzt werden. Der Standort sollte sonnig bis halbschattig sein, der Boden sollte gut gedüngt sein und nicht austrocknen. Den ersten Porree kann man im Juni ernten, spät gesetzten bis in den Dezember hinein.